糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、水、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点潮汕特产——芋头糕（芋粿）所属菜系糕点所属类型小食　　潮汕盛产芋，芋俗称“芋艿”、“芋头”，又名芋魁、蹲鸱，属天南星科，据说原产于东印度和马来亚等地。　　芋的种类很多，有青芋、签芋、白芋、九面芋、紫芋等十多种。*有名的要算是潮汕地区的葛洲芋、蜈田芋、横洋芋、东寮芋。